紫薯蛋撻如何做簡單又好吃-媽媽的味道
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蛋撻皮 :9個
蛋黃 :2個
牛奶 :70
煉奶 :7
白砂糖 :30
主料
淡奶油 :75蛋撻皮 :9個
蛋黃 :2個
牛奶 :70
輔料
低筋麪粉 :7煉奶 :7
白砂糖 :30
具體步驟
1.淡奶油,牛奶,糖,煉乳倒入容器內。隔熱水攪拌,至糖完全融化。
2.放涼的撻水,放入兩個蛋黃,攪拌均勻。
3.加入過篩後低粉,攪拌均勻。
4.蛋撻水過篩備用。
5.蛋撻皮提前解凍。
6.紫薯去皮切成小丁。
7.撻皮內放入適量的紫薯丁。
8.撻水倒入撻皮內,8分滿。
9.烤箱預熱,210度15-20分鐘。
10.烤好的蛋撻趁熱食用。
1、加熱的時候先放牛奶煉乳糖,冷卻後再放麪粉雞蛋,熱的時候麪粉雞蛋容易成麪糰。2、烤制的時候多注意,根據自家烤箱情況來鑑定。3、蛋撻皮要提前解凍。
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