[家庭版]魚香肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊肉 ：150
柿子椒 ：100
胡蘿蔔 ：100

輔料

鹽 ：適量
豆瓣辣醬 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豬肉、柿子椒、胡蘿蔔切絲，蔥姜切絲備用。

2.熱鍋涼油，放入蔥姜和豆瓣辣醬炒出紅油。

3.放入肉絲和蔥姜翻炒，肉絲八成熟後放入胡蘿蔔絲和青椒絲繼續翻炒。

4.胡蘿蔔炒軟後放入適量的醋、糖、生抽和鹽調味

5.最後放入少量水澱粉勾芡出鍋。

烹飪技巧

魚香汁的比例是醋：糖=3:2