豌豆蝦乾冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

冬瓜湯口味清新、物美價廉，具有美容、養顏等功效；冬瓜性寒味甘，清熱生津，富含維生素C、丙醇二酸（可以抑制糖類轉化爲脂肪）、高鉀鹽。夏天天氣炎熱，人容易煩躁，煮一碗冬瓜湯，能夠滋陰補虛、清熱醒腦。再添加些許豌豆和蝦乾，增強美味的同時，又能增加更多營養成分。

主料

冬瓜 ：200g

輔料

鹽 ：適量
蝦乾 ：適量
油 ：適量
豌豆 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.冬瓜洗淨去皮切片

2.蝦乾用水泡10分鐘

3.豌豆洗淨

4.鍋中放油

5.放入蔥花煸香

6.放入冬瓜翻炒到冬瓜有點透明

7.加入適量的水，煮開後撇去浮沫

8.放入蝦乾

9.放入豌豆

10.煮到蝦乾，豌豆成熟，放入鹽

11.放入味精調好味，出鍋前放入蔥花即可

烹飪技巧

冬瓜多炒一會，做出來的湯成奶白色