DIY肉餅湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
枸杞 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.準備一塊瘦肉，最好的就是前胛肉，帶點肥也沒關係

2.將肉剁成肉泥

3.在肉中加入生粉，放適量清水往一個方向拌勻

4.在拌好的肉中加入油再次拌勻

5.攪拌好的肉餡放入瓷罐中在底部按成肉餅狀，一定要薄薄的一層，如果沒有瓷罐用碗也是一樣的

6.先幹蒸3分鐘左右，等肉凝固後往瓷罐中加入適量開水，再蓋蒸10分鐘，肉浮在湯麪上即可，下入枸杞。

烹飪技巧

肉一定要薄薄的一層，一人一份，肉浮在湯麪上即熟，蒸久了肉會很材