下飯的黃豆醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:50分鐘
水 :1000毫升
主料
黃豆 :500輔料
麪粉 :400水 :1000毫升
將泡好的黃豆煮熟,留下煮豆的湯,涼後,拌上適量的麪粉。
放在匾中讓其自然發黴
這是經過10天黴變的豆,這個程度就差不多了放在烈日下曬乾。
準備鹽。在鹽中加入適量的水,晾涼。
將豆乾放入合適的盆中。
將鹽水倒入,一定要加足鹽水,放在太陽底下曬。
這是曬了一個星期的黃豆醬,基本成型了,想吃時就可以蒸熟來吃了
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