好吃的檸檬雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

檸檬 ：1個
雞翅 ：8只
蜂蜜 ：2湯匙
蠔油 ：3湯匙

輔料

油 ：10湯匙
鹽 ：1/3湯匙

具體步驟

1. 解凍雞翅洗淨瀝乾水，在雞翅中間劃一刀，以便入味。

2. 檸檬洗淨，切成四瓣待用。

3. 鍋燒熱放10湯匙油和1/3湯匙鹽，將竹筷插入油中，如筷子四周有冒細泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘，要不時地給雞翅翻身，以免粘鍋。

4. 盛半碗水加3湯匙蠔油調勻倒入鍋中，蓋上鍋蓋以中火燜煮5分鐘，直至湯汁差不多收幹。

5. 揭蓋加2湯匙蜂蜜拌勻，轉小火燜2分鐘便可熄火，擠入檸檬汁調味，即可出鍋。

烹飪技巧

1、雞翅下鍋煎時，很容易因粘鍋而掉皮，在油裏放點鹽可避免雞翅粘鍋。2、放蠔油和蜂蜜後，要注意控制火候，開小火慢慢燜入味，開大火容易燒焦。3、檸檬汁要在熄火後才擠入，如果沒有關火就擠入，檸檬汁就會滲入雞翅裏，吃起來會有點酸。4、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。