滋補去火的泥鰍燉豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
豆腐 :1塊
小蔥 :適量
主料
泥鰍 :若干條豆腐 :1塊
輔料
生薑 :適量小蔥 :適量
具體步驟
1. 1鮮活泥鰍撒少許鹽,醃製10分鐘後,用剪刀剪開泥鰍的肚子,拉出腸子和其他雜物
2. 2泥鰍洗淨,瀝乾水分3.豆腐切塊4.油鍋燒熱,下薑片和泥鰍
3. 5.將泥鰍煎至兩面金黃,加水5碗6.大火煮開,至湯發白
4. 7.轉至中小火,繼續燉30分鐘8.加豆腐塊後,再燉10分鐘9.撒蔥花
1.泥鰍買回後,用清水養1-2天2.泥鰍比較滑,如果不撒鹽就直接開膛時,會亂動
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