健康的土豆燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛肉 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量

輔料

大蔥 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切塊，到煮開的水裏燙一下去血沫；

2. 用一個容器裝牛肉，放上10粒花椒，適量料酒，生抽，老抽和糖，醃一小時左右；

3. 拿掉花椒，鍋放油，油熱後放入牛肉先炒，然後放水，與牛肉平；

4. 中火開始燉，期間翻一下牛肉，並嘗味道，可適當加些調料；

5. 期間可以準備配料：土豆和胡蘿蔔削皮切滾刀塊，姜蔥蒜切小塊；

6. 燉的時間大約在2個小時左右，一個半小時後放入土豆和紅蘿蔔一起燉；

7. 牛肉燉好後如能用筷子輕鬆插進去則表示成功。