雙色煎魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
芹菜末 :適量
紅椒絲 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
白蘭地 :適量
麪粉 :適量
黃油 :適量
姜蔥水 :適量
主料
輔料
雞蛋 :適量芹菜末 :適量
紅椒絲 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
白蘭地 :適量
麪粉 :適量
黃油 :適量
姜蔥水 :適量
1. 將草魚去鱗、鰓、內臟洗淨後去骨刺切成魚片,用鹽、白蘭地、姜蔥末、胡椒粉醃製後,蘸上面粉和雞蛋液待用;
2. 坐煎鍋加入黃油,油溫4成熱時放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中;
3. 坐煎鍋加入適量黃油,待化開後加入檸檬汁,芹菜末略炒出汁,淋在魚片上即可食用。
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