綠豆芽豆腐乾炒肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬瘦肉 :50
豆腐乾 :2塊
油 :2湯匙
鹽 :1小勺
料酒 :2小勺
大蔥 :1段
醬油 :1湯匙
主料
綠豆芽 :200豬瘦肉 :50
豆腐乾 :2塊
輔料
澱粉 :1小勺油 :2湯匙
鹽 :1小勺
料酒 :2小勺
大蔥 :1段
醬油 :1湯匙
具體步驟
1.綠豆芽洗淨,瀝水,
2.豆腐乾切成條狀,
3.豬瘦肉切細絲,
4.加入料酒醃製10分鐘,炒前加入澱粉抓勻,
5.鍋中倒油,中火加熱,下肉絲滑散,
6.炒至變色,關火,
7.另起炒鍋,倒入油,中火加熱,下蔥花爆香,
8.下豆腐乾炒至稍微變色,
9.下入綠豆芽翻炒,
10.炒至綠豆芽塌腰,加入肉絲同炒,
11.加入醬油,
12.加入鹽,
13.翻炒均勻即可。
豆芽易出湯,切勿久炒。
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