營養豐富的木須肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏背 ：適量
胡蘿蔔 ：半根
雞蛋 ：4個
木耳 ：適量

輔料

白胡椒粉 ：適量
食用油 ：適量
水澱粉 ：少許
醬油 ：少許
鹽 ：適量
味精 ：適量
水 ：少許

具體步驟

1.將豬裏背切片、與胡椒粉、味精、水澱粉攪拌均勻後，醃10分鐘。

2.將雞蛋打入碗中，用筷子將其攪拌。胡蘿蔔切片備用

3.鍋中燒熱後放油，分別將雞蛋、肉片炒好備用。將泡發好的木耳洗乾淨，另起鍋燒開水後下入木耳，焯制一小會後撈出涼，備用

4.鍋中倒少許油、下入蔥花、胡蘿蔔片，加少許胡椒粉、翻炒後將木耳、肉片、雞蛋分別下入鍋中，加少許水，攪攪均勻後加少許鹽、淋入適量水澱粉後、盛出即可食用。

烹飪技巧

木耳泡發洗淨乾淨後，用熱水焯一會兒，撈出後過涼水，可殺死木耳中的細菌。（平時吃木耳都會焯水，爲自己健康）