美味的豬肉炒山藥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：80
豬肉 ：300

輔料

蔥 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
青椒 ：10

具體步驟

1.先把豬肉切成片。

2.放入大碗中加鹽、生抽、澱粉。

3.用手抓一抓，醃製15分鐘。

4.把蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。

5.鍋燒熱，入油放入豬肉。

6.用中小火慢煎。

7.煎到兩面脆脆的就可以了。

8.然後裝出備用。

9.把山藥切成斜片。

10.把青椒切成小塊。

11.鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

12.加入山藥和青椒炒，再放入糖炒一炒。

13.加入少量的水再炒到七成熟。

14.最後倒入豬肉炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

烹飪技巧

1山藥愛粘鍋，炒時要少量多次的加水。2炒山藥時不要炒的時間長，炒的爛了就不好吃了。3豬肉裏有鹽，炒山藥時鹽要少放。