珍饈美味的戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
色拉油 ：25
糖 ：40
低筋麪粉 ：50

輔料

水 ：35

具體步驟

1.雞蛋分開蛋清和蛋黃。

2.蛋黃中加入水和油攪拌均勻。

3.篩入麪粉翻拌成麪糊。

4.蛋清分3次加入糖。

5.打發至硬性發泡。

6.取少量蛋清和蛋黃糊混合。

7.混合好全部蛋黃糊。

8.倒入模具中，放入烤箱180度烤40分鐘。

9.烤好後震出熱氣，倒扣晾涼後脫模。

烹飪技巧

無