美味的乾貝皮蛋粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米 ：1杯
豬肉 ：400
乾貝 ：10顆

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
麻油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.乾貝熱水浸泡片刻 米洗乾淨加入少許鹽和油醃半個小時，豬肉洗乾淨切片加入少許油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒醃半個小時，皮蛋弄碎、 蔥洗乾淨切碎。

2.適量的水加入姜和乾貝大火煮開後加入醃好的米繼續大火煮至稍微爆開。

3.加入豬肉繼續煮20-30分鐘後加入皮蛋煮10分鐘左右（保持中大火）。

4.調小火 加入適量的鹽調味，最後撒蔥花和麻油攪拌均勻即可。

烹飪技巧

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