清蒸立魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

立魚 ：350

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量
蒸魚醬油 ：適量

具體步驟

1.將立魚洗淨抹上鹽醃製一會兒。

2.盤子下面鋪上薑片和蔥段，將醃製好的魚放上，上面再放上幾片姜。

3.切蔥花。

4.鍋裏水燒開，將魚放入大火蒸8分鐘，時間到後不開啟鍋蓋再虛蒸2分鐘。

5.將蒸好的魚取出，揀出薑片，放蔥花，淋上蒸魚醬油。

6.鍋裏燒熱油，趁熱將油倒在魚身上即可。

烹飪技巧

魚肚子裏面也放薑片這樣更利於去腥。