彩虹土司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

都說吐司長得太普通，但是其實只要花花心思，土司也能讓人驚喜不已！在炎熱的夏天來臨的時候，開啟那一刻，讓人有一場大雨後見到彩虹的那種好心情，心裏一陣涼爽。而且土司製作較爲簡單，而且土司美味，早飯和晚飯也可以當作正餐，很開心很夠在填飽肚子的同時擁有很好的心情。

主料

高筋粉 ：400
蛋液 ：40
白糖 ：40
色拉油 ：40

輔料

胡蘿蔔汁 ：46
牛奶 ：50
酵母 ：4
鹽 ：2
菠菜汁 ：90
紫薯 ：1個

具體步驟

1.分別將胡蘿蔔、菠菜洗淨切小丁兒（開始準備用紫甘藍，但是顏色比較淡，最後換成熟紫薯了）

2.分別榨汁過濾

3.菠菜汁、胡蘿蔔汁、牛奶按2:1:1的比例兌高筋粉、蛋液、色拉油、白糖分別和成三個麪糰（例如：菠菜汁90g+200g高筋粉+20g蛋液+20g油+20g糖和成麪糰），每個麪糰用麪包機2個和麪程序合計36分鐘，第二個和麪程序按相同比例加入酵母，然後取白色麪糰的一半加入熟紫薯揉勻

4.揉好的麪糰分別裝入不同容器，置入烤箱

5.選擇發酵功能，設定45度60分鐘

6.取出發酵好的麪糰排氣

7.均勻分成大小相同的麪糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

8.取一個麪糰擀成長方形，另取一個麪糰擀成大小一致的長方形，配色摞起來

9.裝入土司盒

10.留一塊白色的麪糰擀勻蓋在上邊，不小心漏掉一個綠色的麪糰，也擀勻蓋在上邊

11.入烤箱二發；45度45分鐘

12.取出土司盒，刷上蛋液

13.烤箱設定上下火同時加熱功能，上下火160度預熱5分鐘，將吐司盒放入烤箱，160度烤24分鐘

14.出爐，感覺400g面還是多了點點，導致土司頂上了土司盒。

烹飪技巧

1、烤箱不同，溫度和時間都有差異，請根據自己的烤箱特點設定。2、蛋液預留四分之一，最後刷在土司上。3、顏色的配比隨自己的喜好。