家庭自制拿波里披薩如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

與普通披薩不同，拿波里披薩具有豐富的口感，製作方便簡潔，適合家庭主婦在時間不充足的時候烹飪的色香味俱全的主食。這道主食看似平淡無奇，但營養價值豐富，適合小孩子長身體的時候食用，聞着就讓人覺得很有食慾，吃起來更是津津有味，令人回味無窮。

主料

高筋麪粉 ：285

輔料

橄欖油或植物油 ：30
冰水 ：200
口蘑 ：適量
青椒 ：適量
薩拉米香腸 ：適量
酵母 ：2
鹽 ：1小撮
馬蘇裏拉奶酪 ：150
披薩醬 ：適量

具體步驟

1.將高筋麪粉、酵母和鹽放在容器中，攪拌一下使其均勻；

2.加入油和冰水，如果沒有橄欖油，可以換成植物油。

3.攪拌到原材料分佈均勻，成光滑的麪糰。此時的麪糰應該是光滑，粘手，但有彈性的。粘手！粘手！粘手！

4.將麪糰分成三等份。將每一份整理成球形。

5.放在大的抹油的烤盤或容器中。我這個容器有些小了哈。蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一夜。

6.漫長的一夜終於過去了~將冷藏發酵好的麪糰取出，排氣，按壓成直徑18釐米的圓餅。（其實尺寸並不需要那麼嚴格，餅的厚度完全可以根據自己的喜好而定哈）蓋好保鮮膜室溫放置2小時左右。

7.預熱烤箱200度。這個時候準備配料。將鍋燒熱，不放油，倒入切成片的口蘑以及切成小粒的青椒，煸炒一下至沒那麼多水分。盛出備用；此時預熱烤箱。

8.將模具底部摸有，灑麪粉；

9.把麪餅移至模具中，稍微整形

10.先在麪餅上抹一層披薩醬，薄一些就可以，不要太多；

11.灑一層馬蘇裏拉奶酪（自己吃就是要料足，哈哈哈）

12.接着擺上薩拉米、口蘑及青椒粒，最後再覆蓋一層馬蘇裏拉奶酪。

13.擺好料的披薩坯子送入烤箱，200度10—15分鐘。總之就是高火快烤。出爐稍微晾涼就可以吃啦！