胡蘿蔔牛肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：1塊（約50g）
胡蘿蔔 ：2根（約
醬油 ：2茶匙（10ml）
鹽 ：1茶匙（5g）
幹澱粉 ：2茶匙（10g）
蔥花 ：1茶匙（5g）
薑末 ：1茶匙（5g）
料酒 ：2茶匙（10ml）
油 ：1湯匙（

輔料

具體步驟

1. 牛肉洗淨，切成肉絲，用蔥花、薑末、幹澱粉、醬油和料酒調味，醃10分鐘。胡蘿蔔洗淨刮皮，切成細絲。

2. 大火加熱炒鍋中的油至冒煙，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿蔔絲。

3. 胡蘿蔔絲變熟色後調入鹽，和牛肉絲一起拌炒均勻即可。