素炒海茸條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :適量
蒜 :適量
鹽 :少許
生抽 :適量
主料
幹海茸條 :適量胡蘿蔔 :適量
蒜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :少許
生抽 :適量
1. 幹海茸條清水泡三十分鐘後清洗乾淨,蒜切片,胡蘿蔔洗淨切片備用;
2. 鍋內放水,加薑片五六片,燒開後放入泡發的海茸條快速焯一下撈出瀝乾水分;
3. 炒鍋內放熱油,蒜片爆香後放入胡蘿蔔翻炒變色,放入海茸條翻炒;
4. 滴入生抽、調入鹽出鍋即可。
海茸條內部類似於海綿,因此炒制會出水,如果喜歡軟一些可以多炒一會兒,讓水分充分蒸發加被海茸條吸收即可。
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