茯苓燉鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

老鴨 ：適量

輔料

蔥姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 老鴨洗淨斬小塊，焯水。

2. 撈出鴨塊，用流動的水沖洗乾淨。

3. 蔥姜洗淨，蔥打蔥結，薑切片。中藥材沖洗下。

4. 蔥姜洗淨，蔥打蔥結，薑切片。中藥材沖洗下。全部材料和冷水一起入鍋，再放點料酒，大火煮開，轉小火慢煲1.5～2個小時，出鍋前加鹽調味就可以了。

烹飪技巧

材料中的這些藥材我是在超市買的【茯苓燉雞鴨】的材料包，一包裏有這篇中用到的所有中藥材，當然你也可以按照自己喜歡的去中藥房買來配哦。