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噴香的茄子炒肉如何做簡單又好吃

噴香的茄子炒肉如何做簡單又好吃

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

肉 :50
茄子2個

輔料

油 :適量
老抽 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
料酒適量

具體步驟

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張

1.茄子洗淨切塊備用

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張

2.肉切薄片備用

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張

3.姜和蒜切碎備用

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張

4.青椒切塊備用

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張

5.熱鍋涼油放肉片翻炒,加適量料酒、生抽、老抽,炒至變色

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張

6.放蒜和姜,盛出備用

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張

7.鍋中再次加適量油,放茄子塊翻炒

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張

8.待茄子變軟,倒入肉片,加少量水

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張

9.蓋鍋蓋燜五分鐘,加入適量鹽調味

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第11張

10.加青椒翻炒收汁即可出鍋

噴香的茄子炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張

11.裝盤食用

烹飪技巧

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