味道不錯的肉鬆卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :20
酵母 :3
高粉 :200
鹽 :3
低粉 :80
牛奶 :180ml
糖 :20
雞蛋 :50
肉鬆 :適量
沙拉醬 :適量
蔥花 :適量
主料
奶粉 :80黃油 :20
酵母 :3
高粉 :200
鹽 :3
低粉 :80
牛奶 :180ml
糖 :20
雞蛋 :50
輔料
芝麻 :適量肉鬆 :適量
沙拉醬 :適量
蔥花 :適量
1.準備好上述 材料
2.準備好肉鬆和沙拉醬
3.將出黃油外的材料全部倒入麪包桶
4.攪拌20分鐘
5.然後將黃油加入麪糰中攪拌20分鐘
6.發酵至2倍大
7.取出排氣
8.擀平
9.然後放入烤盤中進行第二次發酵
10.將表面刷上蛋液
11.撒上芝麻,放入烤箱烤20分鐘
12.取出噴上水
13.蒙上保鮮膜
14.待稍微涼後,翻過來,塗上沙拉醬
15.放上肉鬆
16.捲起來定型
17.去掉頭尾,切成等分的段
18.在兩端上再塗上沙拉醬,粘上肉鬆即可
噴點水用保鮮膜蒙起來這樣可以使麪包稍微軟點,比較好卷
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