蒸螃蟹用不用料酒
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用。可以將料酒倒入清水中,隨着水蒸氣一起進入到螃蟹內部,從而起到去腥的作用,除了料酒,也可以將生薑和小蔥放在螃蟹的底部一起蒸制。蒸好的螃蟹香氣四溢、肉質緊實、飽滿豐盈,蘸取由醋、白糖、生薑等調味品製作而成的蘸料食用口感會更好。
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用。可以將料酒倒入清水中,隨着水蒸氣一起進入到螃蟹內部,從而起到去腥的作用,除了料酒,也可以將生薑和小蔥放在螃蟹的底部一起蒸制。蒸好的螃蟹香氣四溢、肉質緊實、飽滿豐盈,蘸取由醋、白糖、生薑等調味品製作而成的蘸料食用口感會更好。