美味豬肉餛飩的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我要介紹的是一道平時大家可能不怎麼經常做的一道豬肉餛飩的做法，但是還是有許多家庭裏的人都特別喜歡吃的，有些人不喜歡菜裏放蒜，但蒜是很好的東西，我和我身邊的朋友也是很願意享用的，大人兒童食後可健脾開胃，對腸道也很好，你一定要學會的哦。

主料

豬肉 ：200g
雞蛋 ：2個
高筋麪粉 ：300g
蝦 ：100g

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
料酒 ： 適量
醬油 ：適量
油 ： 適量
味精 ：適量
雞粉 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

麪粉加雞蛋，加少量鹽，不加蛋的皮很白，可能爲了有營養吧，我總是習慣的加點蔬菜汁，雞蛋等。

和好的麪粉醒半個小時。蔥姜蝦剁成碎末，均勻拌入肉碎中，加醬油，味精，油，十三香粉，雞粉，白糖，料酒，一個雞蛋，少量水，朝一個方向攪拌均勻，建議多攪拌一會，要讓肉碎均勻入味即可。

面用壓面機壓成薄片，最好一檔一檔的壓開，這樣很薄很好吃。自己壓的比買的皮更有面味。最後切小塊包好餛飩。

碗內放香菜紫菜蝦皮，滴幾滴醬油，放鹽，味精，香油。

鍋內放熱水，餛飩下鍋3開後撈出放入事先用熱水衝好的湯中即可。