如何做簡單又好吃-美味的土豆牛肉做法

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

土豆牛肉做法 ，今天給大家帶來一款非常哈吃的美食，土豆牛肉做法 。這可以說是一道非常經典的美食，特別適合用來下米飯，吃起來味道特別的好吃，這一款土豆牛肉做法 燉出來之後，土豆口感吃起來綿軟的很，加入牛肉燉的也特別的好吃，肉質有條理。

主料

牛腩 ：適量
土豆 ：適量

輔料

八角 ：適量
桂皮 ：適量
幹辣椒 ：適量
香葉 ：適量
蒜瓣 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

把牛腩切兩釐米的塊，洗淨，焯水後瀝乾備用

鍋內倒油，燒熱，放入薑片蒜片，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，小火炒香（喜歡吃麻辣的也可以放一點點花椒）

倒入牛肉，大火炒兩下，倒入生抽，料酒，再翻炒幾下，倒入老抽，轉中火慢慢炒至上色。

加入熱水，沒過肉即可。燒開後，轉小火燜40分鐘以上，燜到牛肉用筷子一戳就爛的程度。（加冷水會讓肉突然變緊，容易柴）

放入切好塊的土豆，仍然小火翻炒，讓土豆均勻上色，燜五分鐘左右

加少許糖，鹽，大火翻炒收汁。裝盤，可以撒一點蔥花或者香菜