美美廚房之花甲米線如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
花甲 :適量輔料
粉絲 :適量具體步驟
1.花甲事先泡在加了鹽的水中靜置2小時,吐沙;同時將粉絲浸在清水中泡軟。
2.花甲撈出洗淨,將錫紙放入碗中凹出形狀,依次放入花甲、薑絲蒜末、洋蔥、小米椒,加2勺生抽、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、2勺料酒及半勺香油,注水沒過食材。
3.把成形的錫紙碗放在電磁爐(酒精爐也可)上燒開,直到花甲完全開口後,放入粉絲及蟹味菇,將錫紙包住封口,再煮5分鐘左右。
4.最後撒上適量蔥花,完成
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