#大廚房#香芋燜瘦肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
五花肉 :80
鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
油 :適量
黃酒 :適量
主料
香芋 :半個五花肉 :80
輔料
小蔥 :適量鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
油 :適量
黃酒 :適量
具體步驟
1.瘦肉切片,用適量鹽,黃酒、生抽、澱粉、花生油、老抽、醃製
2.香芋切小塊
3.鍋內下多一點的油下瘦肉滑炒至變色盛出
4.餘油下香芋煎
5.下適量鹽煎至金黃
6.下沒過香芋的水
7.少量黃酒大夥煮開
8.差不多收幹汁的時候下瘦肉,燜熟幾塊,出鍋後撒上蔥花即可
香芋要煎一下,這樣下水煮的時候不容易爛成一團。
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