自己做的牛奶豆渣饅頭如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
中筋麪粉 :250
豆渣 :80
主料
乾酵母 :1/2小勺中筋麪粉 :250
豆渣 :80
輔料
牛奶 :適量1.用料
2.將所有材料倒入麪包桶
3.選擇揉麪程序,設定時間爲30分鐘
4.揉麪結束
5.蓋上保鮮膜,靜候麪糰發酵長大
6.分割成5等分
7.滾圓
8.擺入籠屜中,餳發40分鐘左右
9.麪糰長大
10.冷水上鍋,開鍋後大火蒸15分鐘左右
11.熟透,出鍋
牛奶需根據豆渣含水量酌情添加。發酵時間需根據溫度實際情況而定。蒸好後熄火稍許燜2分鐘再揭蓋,可避免表面驟然遇冷出現褶皺現象。
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