家常菜香菇燉雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
三黃雞 :400
香菇醬 :1茶匙
料酒 :1湯匙
鹽 :少許
姜 :適量
生抽 :1湯匙
主料
幹香菇 :50三黃雞 :400
輔料
老抽 :1茶匙香菇醬 :1茶匙
料酒 :1湯匙
鹽 :少許
姜 :適量
生抽 :1湯匙
具體步驟
1.材料準備好
2.三黃雞洗淨斬小塊
3.香菇用溫水泡軟
4.隨後切小塊,姜、蒜切片
5.鍋裏熱油,爆香姜、蒜
6.隨後放三黃雞翻炒
7.不斷的翻炒,煸炒出三黃雞的油分
8.隨後放入生抽、老抽、料酒、香菇醬
9.大火翻炒至上色
10.待三黃雞均勻的裹上醬汁後放入香菇,拌炒均勻
11.兌入清水,沒過食材爲宜,大火燒開,小火燜煮20-30分鐘
12.最後大火收汁至濃稠,調入少許鹽和白糖提味即可
生抽老抽有足夠的鹹味,鹽要酌量而加
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