美味的把子肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
生抽 :2湯匙
老抽 :1/2湯匙
甜麪醬 :1湯匙
燉肉料 :1小包
蔥 :1小把
姜 :1塊
主料
五花肉 :350輔料
白糖 :1湯匙生抽 :2湯匙
老抽 :1/2湯匙
甜麪醬 :1湯匙
燉肉料 :1小包
蔥 :1小把
姜 :1塊
具體步驟
1.主料;
2.五花肉切大塊;
3.加入生抽、老抽、甜麪醬和白糖;
4.充分拌勻後,放入冰箱冷藏2小時;
5.薑切片;蔥切段;把燉肉料裝進茶葉袋中(其實我沒用完,比如減少了茴香的量等。。)
6.陶鍋底層放蔥姜;
7.醃好的肉擺放上面,再加蔥姜,至放完;
8.將燉肉料包置入砂鍋中;將醃製時的調料湯汁和清水倒入砂鍋中,沒過肉即可;
9.蓋上砂鍋蓋,大火燒開後,轉小火燉制1小時即可。
因爲生抽、老抽、甜麪醬本身帶有鹹味,不需用放鹽;用砂鍋做可以更好的保溼,燉制效果好。
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