綠色食物菠蘿包如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :50
鹽 :1
雞蛋液 :15
酵母 :3
水 :70
黃油 :30
白糖 :25
奶粉 :2.5g
主料
高筋麪粉 :150低筋麪粉 :50
輔料
細砂糖 :30鹽 :1
雞蛋液 :15
酵母 :3
水 :70
黃油 :30
白糖 :25
奶粉 :2.5g
具體步驟
1.黃油加白糖和鹽打發
2.再加入雞蛋液打發
3.再加入麪粉和奶粉攪拌好,如果不能揉成團,可再加點麪粉
4.將它揉成長條
5.將麪包體甜麪包程序攪拌30分鐘,發酵至兩倍大後,和菠蘿皮共同分成小份,感覺分成四份比較好菠蘿皮比較完整。
6.將菠蘿皮包住麪包體
7.用小刀劃線
8.繼續醒發30分鐘刷蛋液
9.烤箱180度15分鐘
烤箱溫度時間需摸索,每臺烤箱有不一樣
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