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關於菠蘿包的餐飲百科

提子菠蘿包怎麼做-提子菠蘿包的做法
  • 提子菠蘿包怎麼做-提子菠蘿包的做法

  • “菠蘿包,是源自香港的一種甜味麪包,據說是因爲菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿(即鳳梨)因而得名。俺從沒做過這種經典的大衆化麪包,就試了一回做這款包包,還加入了葡萄乾,吃起來還不錯呀。”食材明細主料高粉(130克)低粉(30克)湯種(60克)糖(25克)奶粉(2大匙)鹽(1克)酵母(3克...
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小烏龜菠蘿包的做法 童趣小烏龜菠蘿包 小烏龜菠蘿包怎麼做
  • 小烏龜菠蘿包的做法 童趣小烏龜菠蘿包 小烏龜菠蘿包怎麼做

  • “人在一定時期總是特別膜拜一種事物,高中班上有個男生總是特別熱愛的畫小烏龜。當時特別的不理解,一個小烏龜翻來覆去的畫到底有什麼意思?後來讀了一系列的書之後,發現某一階段特別熱愛某一項事物,是一種成長的表現,沉浸在那個小圈子裏,能夠提高自己的注意力,翻來覆去的做能夠培...
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酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做
  • 酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做

  • “翠華餐廳門前有一個視窗,專門賣現烤的菠蘿包,天天排長隊,我沒那個耐性,只有人少的時候我纔會去買,確實好吃,就上面那層菠蘿皮就已經征服了我。排隊之餘隔着櫥窗看見師傅正在做菠蘿包,那個菠蘿皮是用刀在案板上打圈輾出來的,我立刻有了靈感,回家做起,爲春節增加點兒熱鬧的氣氛。做...
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菠蘿包爲什麼叫菠蘿包
  • 菠蘿包爲什麼叫菠蘿包

  • 因爲菠蘿包烘培後表皮裂開的樣子很像菠蘿,二者的條紋差不多。有一些地方還會在菠蘿包裏放入醬料,使它的味道更像菠蘿,而有些地方還會把菠蘿肉放進菠蘿包裏。菠蘿包外層的表皮只要由豬油、砂糖、麪粉以及雞蛋製作完成,口感清新鮮美。...
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美味椰蓉餡菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 美味椰蓉餡菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘美味椰蓉餡菠蘿包的做法什麼的都是很適合年輕人吃的美食的呀,我還是非常的喜歡吃椰蓉餡菠蘿包,主要是喜歡裏面的椰蓉餡啊,再看看這樣的做法呢,我覺得是真的不錯呀,豌豆餡玉米包的材料什麼的都是這麼的簡單呢,很...
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營養豐富的菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:4雞蛋:30黃油:30鮮奶:140高筋麪粉:250細砂糖:30輔料鹽:少許白砂糖:40低筋麪粉:100表面蛋液:適量蛋液:40具體步驟1.準備好製作麪包的食材。2.牛奶中加入酵母粉攪拌均勻。3.除去主料中的黃油,將主料所有食材混...
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菠蘿包裏有菠蘿嗎
  • 菠蘿包裏有菠蘿嗎

  • 沒有。菠蘿包裏是沒有菠蘿水果成份,當中也沒有菠蘿餡兒的,只是一種麪包的稱呼。之所以叫菠蘿包,是因爲經過烘焙製作後其表皮表面形狀凹凸不平,顏色淡黃色,像菠蘿因此而得名爲菠蘿包。菠蘿包早些時候是從香港流傳出來的一種甜品麪包,現在在市場上依舊很常見。...
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香酥綿軟的香甜菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 香酥綿軟的香甜菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時嗨,朋友們,我又做麪包了,而且是比較有難度的菠蘿包,這款麪包我在經過了好幾次失敗後才做成功的。主要是香甜菠蘿包的菠蘿皮比較難把握,要做出酥脆的菠蘿皮纔算成功的菠蘿波喲,香噴噴的味道,軟綿綿的口感,咬一口下...
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巧克力蜜豆菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 巧克力蜜豆菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:200低筋麪粉:40雞蛋:25牛奶:150輔料酵母:3糖:40奶粉:10鹽:1黃油:25糖粉:45蛋液:30可可粉:5蜜豆:100表面蛋液:20具體步驟1.將A料(高筋麪粉200克低筋麪粉40克雞蛋25克牛奶150克酵母3克糖40克奶粉10克鹽1克)混合,揉...
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美味香甜菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 美味香甜菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時偶爾家中來了朋友可以製作這款美味香甜菠蘿包給大家品嚐,這款菠蘿包特點主要是食材很好準備,做起來也簡單易學,對手工藝以及造型沒有過多要求,做起來易上手,並且製作過程不復雜。本身菠蘿的香甜可口就已經足夠...
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敲好吃菠蘿包怎麼做-敲好吃菠蘿包的做法
  • 敲好吃菠蘿包怎麼做-敲好吃菠蘿包的做法

  • “👋👋👋👋👍”食材明細主料菠蘿包(適量)輔料安佳黃油(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)敲好吃菠蘿包的做法步驟1、首先我們必須準備好我們所需要的菠蘿麪包,如果自己不會做那就一般都是從網上可以買到一些半成品加工一下就可以了2、然後我們拿出我們所需要的菠蘿包,準...
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菠蘿包是哪裏的小吃
  • 菠蘿包是哪裏的小吃

  • 菠蘿包是一種非常受歡迎的麪包,由於它表皮的酥皮形似菠蘿,所以被稱之爲菠蘿包。很多人喜歡吃菠蘿包,但是如果問菠蘿包是哪裏的小吃,卻一時回答不上來。今天就帶着大家一起來了解一下菠蘿包是哪裏的小吃。一、菠蘿包是哪裏的小吃其實菠蘿包是香港人特別喜歡吃的傳統麪包,它的最...
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茶餐廳的風味如何做簡單又好吃-菠蘿包
  • 茶餐廳的風味如何做簡單又好吃-菠蘿包

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高筋粉:250酵母:3水:120ML細砂糖:20無鹽黃油:20輔料菠蘿皮:低筋粉:95菠蘿皮:蛋液:30菠蘿皮:無鹽黃油:45菠蘿皮:鹽:1/4茶匙菠蘿皮:細砂糖:30具體步驟1.把麪包材料放入麪包桶裏除了黃油。2.啓動揉麪程序15分鐘。3.揉麪1...
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自制菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 自制菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:320湯種:96奶粉:20全蛋液:48黃油:40酵母:4鹽:3水:60白砂糖:60輔料低筋麪粉:150糖粉:60具體步驟1.先來製作湯種。水與面的比例是5:1,所以本方中,我用80克水和16克高粉混合均勻2.用小火加熱,邊加熱邊攪拌,當鍋...
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菠蘿包熱量有多高?
  • 菠蘿包熱量有多高?

  • 菠蘿包是一種高熱量食品,菠蘿包熱量有多高?它是一種表面帶甜味的麪包,中間沒有餡料,裏面也沒有菠蘿,它是用焗爐經烘焙過後表面是凹凸的脆皮,有點像狀似菠蘿,因此而得名。有很多地方都有菠蘿包,廣式的叫酥皮面包,臺式的菠蘿包,還有港式的叫菠蘿油。但是各自的做法都有點不同,下面先介...
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最愛的香酥菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 最愛的香酥菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:300黃油:30水:120酵母:5雞蛋:1個細砂糖:60奶粉:20輔料低粉:100鹽:1小撮雞蛋液:30糖粉:50具體步驟1.麪包體中原料,將除黃油以外的所有原料放進麪包機。15分鐘攪拌成團後加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜。蓋...
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3701試用)如何做簡單又好吃-漿果菠蘿包(卡士烤箱co
  • 3701試用)如何做簡單又好吃-漿果菠蘿包(卡士烤箱co

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:130低筋麪粉:340酵母:5鹽:3雞蛋:一個藍莓:一盒草莓:適量輔料糖:95低粉:60黃油:50肉桂:1/2茶匙具體步驟1.主料表裏,黃油室溫放軟,加砂糖打至順滑。打入雞蛋.翻拌均勻。順着刮刀倒入牛奶,翻拌。篩入低粉,放鹽和酵...
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菠蘿包的做法 經典味道—菠蘿包 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 經典味道—菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “菠蘿包是我吃過的第一種麪包,每當走過任何一家烘焙店的時候,腦子裏第一個閃念就是菠蘿包。下面就讓我們共同回味吧!經典味道——菠蘿包”食材明細主料高粉(160g)低粉(40g)白糖(35g)雞蛋(1個)酵母(1小勺)溫牛奶(90ml)黃油(20g)鹽(1小勺)輔料黃油(60g)全蛋液(50g)奶粉(5g)低粉(125g)鹽(1g)甜味(口味)烘焙...
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菠蘿包的做法 小小菠蘿包 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 小小菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “上週給老公做了一週的雞蛋煎吐司,不說他連續吃同樣的早餐什麼感覺,我做的都覺得單調極了。下週他還是會非常累,不能再做吐司了,所以做了菠蘿包來做早餐。剛出爐的時候那叫一個香啊、酥啊!先被我一口氣吞了兩個,午飯又吞了一個,呵呵!這個麪包可是非常適合做夏季早餐啊,你絕對不會...
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香酥菠蘿包的做法 沒有黃油的香酥菠蘿包 香酥菠蘿包怎麼做
  • 香酥菠蘿包的做法 沒有黃油的香酥菠蘿包 香酥菠蘿包怎麼做

  • “家裏沒有黃油了,寶寶臨時要吃菠蘿包,只好做個沒有黃油版的,我個人還不太喜歡黃油的味道,做出來還挺好吃的,我個人覺得菠蘿皮有點厚了,寶寶卻愛吃那層皮。感覺很山寨,不過自己吃重在自己的口味,自己烘焙重在心情,我喜歡隨意的生活,做菜也是不拘於條條框框,也不強求必須的比例,自己憑...
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香甜柔軟菠蘿包怎麼做-香甜柔軟菠蘿包的做法
  • 香甜柔軟菠蘿包怎麼做-香甜柔軟菠蘿包的做法

  • ““一直鍾愛菠蘿包,不知是因爲第一次接觸西點時就是接觸這個的原故,還是喜歡菠蘿包的那種獨特的味道。沒開始烘焙前,偶兒會西點店去買點糕點,其中菠蘿包就是首選之一。自從開始烘焙後,基本上不再逛西點店,改逛西點原料店了。自己買回來原材料,自己也開始學習DIY各種糕點,雖然賣...
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美味魚鬆菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 美味魚鬆菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時菠蘿包是大家最愛的麪包之一了,大人和孩子都喜歡,美味的菠蘿包再搭配上魚鬆,那一定是既營養又美味,一般孩子都很喜歡吃魚肉鬆,魚鬆加上面包就會給孩子均衡的營養,不多說了,那麼下面媽媽們快來和小編一起學習美味...
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口感好的菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 口感好的菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋液:25牛奶:135高筋麪粉:250白糖:40輔料酵母:3菠蘿皮面團:250黃油:20具體步驟1.先做菠蘿皮:黃油軟化加糖用手動蛋抽打至變白2.加雞蛋一個3.打勻4.篩入低粉5.拌勻後放冰箱冷藏備用6.麪包麪糰發酵完成後搓成...
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香甜菠蘿包的做法 【香甜菠蘿包】 香甜菠蘿包怎麼做
  • 香甜菠蘿包的做法 【香甜菠蘿包】 香甜菠蘿包怎麼做

  • “每次去港式茶餐廳,必點的有兩道:一是腸粉,一是菠蘿包。菠蘿包的經典吃法,是將其趁熱橫切一刀不切斷,然後在切口中夾上冷凍後的有鹽黃油,記住要厚切的哦~一口下去,酥脆的菠蘿皮,熱熱香香的麪包,以及被面包的熱情稍稍融化的黃油~三者搭配,不論是口感還是味道,都帶給人強烈的衝擊感,不...
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美味菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 美味菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:220低筋麪粉:50雞蛋液:35牛奶:130酵母:4細砂糖:35輔料黃油:50鹽:2具體步驟1.將主料裏面的所有材料(高粉、低粉、酵母、牛奶、蛋液、糖、黃油)混合,揉成爲麪糰。揉好後,靜置待發酵,發酵大概一小時至...
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