脣齒留香的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：25
糖 ：20+36g
雞蛋 ：3個
可可粉 ：8
低筋麪粉 ：50
色拉油 ：25

輔料

6寸蛋糕模具 ：1個
檸檬汁（白醋） ：5滴

具體步驟

1.雞蛋黃和白分離。

2.蛋黃加入糖、油、奶、低粉、可可粉拌勻。

3.蛋白加檸檬汁，分3次加入糖，打發。

4.蛋白分3次加入蛋黃糊中拌勻。

5.拌勻的蛋糕糊倒入模具中，起泡過多，用力摔幾下。

6.烤箱預熱150°，烤50分鐘。

7.蛋糕胚子從模具中取出來。

烹飪技巧

注意蛋白盆子要乾淨，無油無水。打發時，注意時間。