家常菜包菜炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：150
包菜 ：250

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切片，用鹽，薑末，料酒，胡椒粉，澱粉抓勻，醃一會

2.包菜切碎洗淨

3.油鍋燒熱，倒入肉片炒散

4.肉片炒至變色，加入包菜翻炒

5.包菜微軟，加入豆瓣醬，蠔油，鹽，少量水燜熟

烹飪技巧

包菜水分少，加點水，燜煮的時候不會糊鍋使用豆瓣醬前，嘗一下是否夠鹹，鹹度夠就可以不用加鹽了醃肉的部分也可以考慮省略