爆炒雞翅的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道爆炒雞翅的家常做法所用的食材可以掩蓋掉雞翅的腥味，而且還可以將雞翅烹飪出一種辛辣的味道，這樣反而讓這道菜很下飯，而且也很開胃。每次吃這道菜的時候，我都忍不住多吃一碗飯，而且這道菜還可以當宵夜，好吃到爆的，想想都留口水。

主料

雞翅 ：8只
泡姜 ：250g
蒜頭 ：2個
尖辣椒 ：2根

輔料

油 ：4小匙
白糖 ：1小匙
料酒 ：0.5小匙
胡椒粉 ：0.2小匙
花椒 ：1小匙
鹽 ：1小匙

具體步驟

雞翅洗淨拭乾水，在雞翅背面斜劃三刀放入碟中，加入42勺鹽、1/2湯匙料酒拌勻，醃製20分鐘。

大蔥切成段；泡薑切片，蒜切片.

鍋燒熱下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒幹辣椒.

灑入1湯匙白糖炒融，至糖漿呈焦黃色，立即倒入雞翅翻炒上色，再倒入蔥段、起鍋.