好吃的啤酒三黃雞如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
洋蔥 :1個
小米紅椒 :10個
小青椒 : 5個
萵筍 :1根
芹菜 : 5棵
鹽 :2勺
雞精 :適量
姜 : 10片
大蒜 : 5瓣
豆瓣醬 :3勺
白糖 :2勺
陳醋 :幾滴
啤酒 :1罐
料酒 :2勺
菜籽油 :1勺
生抽 :2勺
老抽 : 1勺
這裏我給大家介紹一道啤酒三黃雞,我自從第一次吃過之後就特別地喜歡,說實話我不是個特別會做飯的人,但是因爲這個特別好吃,我自己特別喜歡,所以嘗試了好多次之後我也做得差不多了,自己動手做的飯食其實味道還是真的超級棒的,感覺特別地棒。
主料
三黃雞 : 1只洋蔥 :1個
小米紅椒 :10個
小青椒 : 5個
萵筍 :1根
芹菜 : 5棵
輔料
玉米油 :2勺鹽 :2勺
雞精 :適量
姜 : 10片
大蒜 : 5瓣
豆瓣醬 :3勺
白糖 :2勺
陳醋 :幾滴
啤酒 :1罐
料酒 :2勺
菜籽油 :1勺
生抽 :2勺
老抽 : 1勺
具體步驟
先用主材料。三黃雞切塊洗淨處理好之後加入切好的洋蔥,姜沫,大蒜沫。切好的小紅椒和小青椒(辣椒先各用5個切,按自己接受的辣度放)加入料酒,雞精。用手抓均勻放冰箱醃製一個小時。
配料:萵筍切滾刀塊,芹菜洗淨切段,洋蔥切好。小青椒和小紅辣椒切好。薑切片。大蒜切沫。
坐鍋燒熱放玉米油和菜籽油各一半(沒有菜籽油就用食用油一樣的,用菜籽油會多一種香味)放姜蒜爆香出香味。
放醃製好的雞塊翻炒至縮皮。
加入生抽,老抽,豆瓣醬,白糖,老抽,幾滴陳醋,翻炒均勻。
加入啤酒一罐。
啤酒要淹沒所以雞塊。大火燒開轉小火。
鍋蓋蓋上轉小火30分鐘
30分鐘後加入切好的萵筍。再蓋上鍋蓋小火5分鐘。
5分鐘後加入剩下的所有食材(洋蔥,芹菜,小青椒小紅辣椒)翻炒3分鐘後開始收汁。
放一勺鹽(如果夠鹹就不用放鹽了)
起鍋,裝碗。
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