家常蔬菜牛肉各種炒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：1斤

輔料

蛋清 ：1個
生粉 ：1勺
小蘇打 ：半茶匙
黃酒 ：1勺
醬油 ：1茶匙
冬筍絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、黃花菜、牛肉條， ：各1份

具體步驟

1. 冬筍絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、黃花菜、牛肉條，各1份。1斤牛肉用1茶匙醬油、1勺黃酒、半茶匙小蘇打、1個蛋清、1勺生粉，抓勻入味，進過漿制的牛肉會非常嫩滑。

2. 涼油炒香豆瓣醬，加入漿好的牛肉，慢慢炒散變色。

3. 加入胡蘿蔔中火，炒2分鐘。

4. 加入冬筍、黃花，翻炒5分鐘。

5. 最後加入青椒絲，按個人口味調入胡椒粉、糖、蒜末、香油，就可以了。