鮮美的雞肉蒸雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮美的雞肉蒸雞蛋，做法簡單，營養豐富，口感爽滑，肉質鮮嫩，是一道常見的美食，主要是由雞蛋與雞胸肉搭配蒸煮而成。雞胸肉經過醃製，不僅可以增加雞肉的鮮嫩，還可以保留雞肉的原汁原味。經過蒸煮的雞肉蒸雞蛋，不僅色澤誘人，而且香氣四溢。

主料

雞蛋 ：50
雞胸肉 ：50

輔料

生抽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1、醃製去味：將雞胸肉洗淨後切小塊，加入蔥、姜蒜（蒜泥）、澱粉醃製15分鐘。

2、將醃製好的雞肉塊去除醃料並洗乾淨，加入蒜泥、蔥剁成肉糜

3、加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉攪拌均勻，靜置10分鐘。（肉很少，所有調味真的只要一點點，糖只是提鮮，撒一點點點點點就行了。）

4、將雞蛋輕輕敲碎，放入盤子裏，不要弄破蛋黃，蛋白處輕輕撒上一點點點鹽意思一下。

5、輕輕地將肉糜均勻撲在蛋白上，撒上胡椒粉及蔥花。放入提前將水煮開的蒸鍋內，蒸15分鐘。15分鐘後，開啟蒸鍋，取出待吃。