雙菇豆腐餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

鮮香菇 ：五朵
蟹味菇 ：半盒
藕 ：一小截
豆腐 ：100
枸杞 ：少許
鹽 ：少許
生抽 ：少許
橄欖油 ：少許
胡椒粉 ：少許
蘑菇調味粉 ：少許
澱粉 ：1茶匙
清水 ：適量

具體步驟

1. 菇洗淨瀝乾，藕去皮用清水稍泡瀝乾；

2. 把菇、藕料稍切碎；

3. 用碎菜器或用刀切碎；

4. 加入捏碎的豆腐，再按先油後調味料的順序調味；

5. 再加入1茶匙的澱粉拌勻；入冷藏備用；

6. 麪粉用清水和成麪糰稍醒；

7. 搓成條，切成劑擀成餃皮；

8. 填餡，並用填餡的筷或勺壓平；

9. 包成餃子，按小竅門的方法捏漂亮些，入開水鍋，轉中火，輕勤攪動煮至鼓起即熟。