炒辣味絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：350
辣椒(紅尖) ：15

輔料

鹽 ：3
味精 ：2
料酒 ：10
豬油（煉製） ：40
大蔥 ：5
姜 ：3

具體步驟

1. 將嫩絲瓜去皮、去瓤，洗淨，切薄片；

2. 鮮紅辣椒去蒂、去籽，洗淨，切成菱形片；將蔥切段、姜切絲；

3. 鍋放旺火上，下入豬油，油熱時將蔥段、薑絲、鮮紅辣椒片一起熗鍋，炸出香味，下入絲瓜片翻炒片刻，即放入鹽、料酒、味精和高湯少許，將菜翻炒均勻，出鍋盛盤食用。