好吃香辣豆豇炒明蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣豆豇炒明蝦這道菜是一道非常可口而且鮮美的菜式。畢竟蝦仁具備鮮美的很多特性?，豆釭又是一種比較下飯的菜式。香辣豆豇炒明蝦，製作起來說難不難，說易不易，關鍵是要精準地把握做菜的火候和烹飪時間。這道菜其實比較上火，雖然很鮮美，也很有助於開胃進食，但也不宜多吃，尤其是對海產品過敏的人羣來說。

主料

明蝦 ：400

輔料

香辣豆豇 ：適量
香蔥 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.備好香辣豆豇，香蔥，明蝦。

2.鍋里加油，將豆豇下鍋炒香。

3.再將一半的香蔥下鍋嗆香。

4.將明蝦洗淨下鍋爆炒。

5.加少許的醬油提味提色。

6.燜至明蝦熟透，再將剩下的蔥段下鍋點綴即可。

7.這樣子一份香辣豆豇炒明蝦就完成了。

烹飪技巧

明蝦用細鹽搓洗之後更衛生。豆豇是帶鹹辣的食材，要注意醬油的用量。