美味的爆炒蛤蜊如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛤蜊 ：1千克

輔料

味極鮮醬油 ：2湯匙
幹辣椒 ：6個
雞精 ：半勺
糖 ：1勺
料酒 ：1湯匙
蔥姜 ：20
花椒 ：5
鹽 ：半勺

具體步驟

1.1.準備原材料：蛤蜊提前一天用鹽水浸泡以便吐沙，切點蔥姜備用；

2.2.鍋內燒水，水開後下入蛤蜊焯水；

3.3.鍋內熱油下入蔥姜、花椒和幹辣椒煸香；

4.4.然後烹入料酒、味極鮮醬油、點點糖和鹽；

5.5.下入蛤蜊和蔥葉段煸炒均勻，再點入雞精；

6.6.然後水澱粉勾薄芡即可出鍋。