胡椒蟹腳如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹽 :1/4茶匙
雞精粉 :1/2茶匙
蒜香粉 :1/2茶匙
洋蔥粉 :1/4茶匙
三奈粉 :1/4茶匙
百草粉 :1/6茶匙
白胡椒粉 :1大匙
米酒 :1大匙
水 :100㏄
主料
蟹腳 :340公克鹽 :1/4茶匙
雞精粉 :1/2茶匙
蒜香粉 :1/2茶匙
洋蔥粉 :1/4茶匙
三奈粉 :1/4茶匙
百草粉 :1/6茶匙
白胡椒粉 :1大匙
米酒 :1大匙
水 :100㏄
輔料
1. 把蟹腳洗淨,用刀背將蟹腳殼拍裂,放入小砂鍋中。
2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中,轉中火煮至滾,待滾後不時翻動,續煮約3分鐘,並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收幹即可。
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