蒸五花肉「首發」如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
五香粉 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.五花肉一塊，清水中浸泡30分鐘，去除血水洗淨。

2.切成簿片。

3.將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、薑絲醃製4小時以上。

4.大蒜10幾瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。

5.放入蒸鍋內，水開後蒸35-40分鐘。

6.蒜香濃郁，肉肥而不膩。

烹飪技巧

1、五花肉要想切的薄可先放入冰箱冷凍室凍一下再切。2、大蒜多放一點比較好吃。3、如果有可能最好將肉醃製過夜。4、生抽、老抽都含鹽，最好不放鹽，或少許。