垂涎欲滴的西紅柿炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：200
西紅柿 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.先準備好一個茄子和西紅柿

2.把茄子和西紅柿洗乾淨，茄子用刮皮刀去皮

3.用刀把茄子切成細絲，西紅柿切成瓣

4.炒勺中加入適量的油

5.待油熱之後，將西紅柿和茄子絲倒入炒勺中

6.加入適量的醬油還有鹽

7.待炒的差不多熟的時候，加入事先已經切好的蒜瓣

8.用鏟子適當的翻炒

9.炒的差不多的時候即可出鍋

烹飪技巧

炒茄子的時候關鍵是最後快出鍋的時候，加入適量的蒜瓣，這樣味道會更好，如果可以的話，也可以點點香油，那就更香了。