家常菜山藥排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
排骨 :400
姜 :10
蠔油 :少許
料酒 :少許
油 :適量
鹽 :適量
主料
山藥 :500排骨 :400
輔料
香蔥 :5姜 :10
蠔油 :少許
料酒 :少許
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨,砍小段
2.加入油鹽、蠔油、生粉、料酒、薑片
3.攪拌均勻,醃20分鐘
4.爆香薑片
5.加入排骨翻炒
6.加入清水
7.加入山藥
8.翻炒均勻後,蓋上蓋,燜15分鐘,期間要多次翻炒,待排骨和山藥燜熟後,加入少許鹽調味便可
9.盛起,撒上蔥花
燜山藥時,要多放些水,山藥吸水比較多
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