回味無窮的水饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葛粉 ：60

輔料

水 ：適量
紅豆沙 ：200
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏

2.開小火不停攪拌，直至變成如圖的透明粘稠膏狀，關火

3.在沾了水的容器裏，先把2倒入一點進去，紅豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g進去

4.在3的上面再倒入2，把碗倒滿，然後稍微搖晃一下填補沒有填到的漏洞，放置任其冷卻（可以在盤裏倒冷水，加速冷卻）

5.冷卻了之後在碗裏淋上一點水就能輕鬆脫模，倒扣在小盤子裏，完成

烹飪技巧

保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些用馬鈴薯澱粉或者玉米澱粉做出來的水饅頭透明度更高一些