沙茶羊肉如何做簡單又好吃-阿基師家常菜
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
空心菜 :200
蔥段 :1大匙
蒜末 :1大匙
辣椒絲 :1大匙
沙茶醬 :1大匙
醬油 :1大匙
烏醋 :少許
主料
冷凍火鍋羊肉片 :200空心菜 :200
蔥段 :1大匙
蒜末 :1大匙
辣椒絲 :1大匙
輔料
米酒 :1小匙沙茶醬 :1大匙
醬油 :1大匙
烏醋 :少許
1. 空心菜摘取嫩葉,梗與嫩葉分開備用。
2. 羊肉片放入1/5全蛋液、1小匙沙茶醬、少許烏醋、1小匙玉米粉、1大匙米酒、1小匙油拌勻醃漬備用。
3. 取一碗,加入1小匙米酒、1小匙水、1大匙醬油、1大匙沙茶醬、少許烏醋備用。
4. 取深炒鍋,加入作法2羊肉炒至變白取出備用。
5. 同上鍋,下空心菜梗、蒜頭、蔥、辣椒拌炒生香,下空心菜葉、適量水拌炒後,加入作法4、作法3拌炒均勻即可。
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