番茄雞蛋純麥面如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

這一道國民麪食，甜酸開胃，再搭配筋道爽口純麥面，大、小朋友的最愛。

主料

麥胚芽純麥面 ：1-2餅
番茄 ：1個
雞蛋 ：1-2個
蔥花 ：適量

輔料

油好花生油 ：適量
醬油 ：適量
食鹽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

雞蛋打在碗裏攪勻，番茄洗淨後切小塊，切蔥花，盛起備用

鍋內倒入適量花生油燒熱，下蔥花爆香，接着將雞蛋倒入，加入食鹽和少許醬油，煎成金黃色關火備用。

再開火熱油，下番茄塊翻炒2分鐘，倒約50ml水在鍋裏，放適量白砂糖和食鹽，煮1分鐘，然後下炒好的蛋碎翻炒均勻出鍋

不用洗鍋，直接倒水煮沸，接着下純麥麪餅，煮至三分鐘夾起兩、三條純麥面，此時麪條出現明顯透明層，麪條口感正筋道，將湯麪盛到麪碗內

將湯麪盛到麪碗內，加入炒好的番茄雞蛋即可。

烹飪技巧

1、這一道國民麪食，甜酸開胃，再搭配筋道爽口純麥面，大、小朋友的最愛。