雞仔餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞蛋仔屬於粵式小吃，口味很符合南方人的喜好，美味可口的雞蛋仔，軟糯適中，實在是太好吃了。口味甘香酥脆，外皮金黃。老少皆可使用，可以作爲一種休閒小吃，方便易攜帶。如果你也想做雞蛋仔，一定不要錯過有喜愛內容哦。

主料

肥肉粒 ：200
中筋粉 ：200

輔料

色拉油 ：40
南乳 ：1片
蒜蓉 ：3瓣
白砂糖 ：80
欖仁 ：40
胡椒粉 ：
麥芽糖或糖漿 ：60
梘水 ：4
高度酒 ：適量
芝麻 ：40
鹽 ：
五香粉 ：

具體步驟

冰肉是先做好的： 肥肉洗淨切成小丁，水煮開，下肉丁焯熟撈起瀝乾水，加120克白糖30克白酒拌勻密封放冰箱冷藏1-2周即可使用

炒香花生

去皮壓碎。

麥芽糖加梘水攪化，加入金龍魚菜籽油和糖坐熱水攪勻

這種狀態即可

裝所有材料加進盤裏。

揉均勻。靜置半小時。

分小團進烤盤。刷上一層蛋黃液。180度20分鐘左右即可。按自家烤箱調整。上色就可以了。

非常香。配上一杯花茶。生活真美好。

烹飪技巧

現在超市的雞仔餅都是用花生做的,確實難吃.好吃一點的又不便宜,所以你如果喜歡吃這個很值得嘗試!烤出來

不要急着吃,一兩天後回軟了你會發現比剛出爐時更好吃.沒有難度的餅乾.